Kycklingens liv
Kycklingar som ger kött kallas matfågel eller kort och kyckling. I EU är detta det djur som det föds upp mest av (miljontals varje år).
Det finns flera olika uppfödningssystem för kycklingar. De flesta kycklingar föds upp konventionellt inomhus i stora fjäderfähus på en bädd av halm eller träspån, en så kallad ströbädd.
Extensivt uppfödda kycklingar föds också upp inomhus men har mer utrymme att röra sig på än i konventionella system. De växer i långsammare takt. Det tar minst åtta veckor för kycklingarna att uppnå marknadsvikt.
I andra typer av uppfödningssystem får fåglarna mer utrymme inomhus eller får vara utomhus. De här andra uppfödningstyperna definieras i EU:s marknadsföringsbe -
stämmelser och anges på kycklingproduktens märkning i detaljhandeln som:
- kycklingar med tillgång till utomhusvistelse lever i system som innebär att fåglarna kan vara utomhus. (bild 1) Det finns lite olika kriterier för de olika märkningarna av tillgången till utomhusvistelse. kycklingar med ”tillgång till utomhusvistelse” har dagtid kontinuerlig tillgång till rastgård utomhus, som till större delen består av växlighet under åtminstone halva kycklingens liv. De växer i åtta veckor tills de uppnår marknadsvikt.
- kycklingar med ”fri tillgång till utomhusvistelse” föds upp i små flockar. Varje kyckling har dubbelt så mycket utrymme utomhus som kycklingar med ”tillgång till utomhusvistelse”. Senast när kycklingarna är sex veckor gamla har de dagtid kontinuerlig tillgång till rastgård utomhus. De växer i långsammare takt. Det tar elva veckor för dem att uppnå marknadsvikt. (bild 2).
- kycklingar med ”tillgång till utomhusvistelse utan inhägnad” föds upp på samma sätt som kycklingar med ”fri tillgång till utomhusvistelse” men har tillgång till oinhägnad rastgård utomhus.
- ”Ekologiska” kycklingar hålls i liknande system som kycklingar med fri tillgång till utomhusvistelse men har även utfordrats med ekologiskt odlat foder.
I konventionella inomhussystem får kycklingarna näringsrikt foder och rent vatten, och de har luftkonditionering för att fåglarna ska få frisk luft. Detta medför att kycklingarna kan växa snabbare med moderna uppfödningsmetoder och växa till en marknadsvikt på cirka 2 kg på mindre än sex veckor (bild 3).
Att växa så här snabbt kan ibland medföra problem för djurens hälsa och välbefinnande, som till exempel förvridna ben och dålig motståndskraft mot sjukdomar. Därför har erfarna uppfödare lärt sig att undvika dessa problem och förser kycklingarna med lämpliga hus och anordningar.
Hur många kycklingar som lever i varje hus beror på golvutrymmet och ventilationskapaciteten samt anordningar för utfordring och vatten. De flesta konventionella hus har cirka 20 000 kycklingar men vissa väldigt stora hus rymmer flockar på 40 000 fåglar. Dessa byggnader har vanligtvis belysning i stället för fönster och uppvärmning vintertid.
Kycklingar är i allmänhet tåliga djur men man måste ta hänsyn till och skydda deras hälsa och välbefinnande i alla uppfödningssystem. Därför tänker uppfödaren alltid noga igenom ett antal faktorer när det gäller intensiva uppfödningssystem:
Foder och vatten: kycklingarna ska få en hälsosam kost som ska innehålla spannmål som vete och majs, tillskott av vitaminer och mineraler och regelbunden tillgång till friskt, rent vatten. (bild 4)
Temperatur: temperaturen ska hållas på en någorlunda jämn nivå för fåglarnas välbefinnande. Kycklingar är känsliga för extrema temperaturer i kombination med hög luftfuktighet och kan dö av för stark värme.
Luftkvalitet: det är viktigt att hantera ventilationen i huset så att ansamlingar av koldioxid, ammoniak och damm som avges från fåglarna kan undvikas, eftersom det kan ge kycklingarna andningssvårigheter.
Kvaliteten på ströet: det är viktigt att kycklingarna får torrt strö. Fuktigt strö kan ge kycklingarna hudproblem och påverka luftens kvalitet. Ströet får emellertid inte vara för torrt för då kan det uppstå problem med damm i huset.
Utrymme: kycklingarna måste ha plats att röra sig och få motion för att kunna äta och dricka och utveckla skelett- och benstyrka.
Belysning: kycklingar behöver tillräckligt med ljus och perioder av mörker för deras utveckling och sömn.
Omsorgsfull skötsel: kycklingar måste hanteras försiktigt så att de inte utsätts för för mycket stress och för att förhindra att de skadas. Personer som arbetar med kycklinguppfödning är i regel välutbildade och vet hur de ska hantera och fånga djuren, och hur man kontrollerar att de inte har några fel. Kycklingar måste besiktigas minst två gånger per dag.
Nu vet du en hel del om kycklingar. Tänk på att de är känsliga fåglar, så håll det i minnet när du spelar spelet!
